【神戸・兵庫区】新ラーメン店「麺や そりはし」が3月18日（水）グランドオープン

神戸市兵庫区大開通に、新たなラーメン店 「麺や そりはし」 が 3月18日（水）にグランドオープン予定 。

長い準備期間を経て誕生する注目の一軒。店頭の張り紙には 「但馬鶏から作った濃厚スープ。丁寧に仕上げた一杯をお楽しみください」 とあり、地鶏の旨みを活かした一杯への期待が高まります。

麺や そりはしのメニュー

「鶏白湯らーめん一本勝負。」とThreadsに投稿しており、まさにその一杯に全力を注ぐスタンスが伝わってきます。

店頭の掲示では但馬どり（兵庫県産の地鶏ブランド）を使った濃厚スープとのこと。鶏の旨みを丁寧に引き出した白湯が楽しめそうです。

つけ麺については「夏頃に出したい」とのことで、今後のメニュー展開も楽しみです。

麺や そりはし | 神戸市(@ramen_sorihashi)がシェアした投稿

オープン週の特別営業時間

公式Instagramの投稿によると、グランドオープン週（3/18〜3/21）は以下の特別スケジュールでの営業が予告されています。

※ラストオーダーは各終了時間の15分前

通常営業時間

オープン週以降の通常営業時間は以下の通りです。

• 月〜金曜： 11:00〜13:15
• 土曜： 19:00〜20:30
• 定休日： 日曜・祝日

※公式Instagramの情報を掲載しています（最新情報は公式SNSをご確認ください）

お支払い方法

• 現金（1,000円）またはPayPayのみ

クレジットカードは使用できない模様です。ご来店の際はあらかじめご準備ください。

店舗情報

麺や そりはし

• グランドオープン：2026年3月18日（水）
• 住所：神戸市兵庫区大開通5丁目1−8
• Instagram： @ramen_sorihashi

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アクセス・行き方

神戸市営地下鉄西神・山手線「大開駅」より徒歩圏内。会下山線・御旅筋から少し路地を入ったところにあります。

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周辺の新店舗情報

麺や そりはしのすぐ近く、同じ大開通りに 「らーめん8910/白寿 大開通り店」 が2026年3月16日（月）にグランドオープン予定。大阪発のラーメン店で、神戸エリアへの出店として注目されています。

同じ週に大開通りエリアで2軒のラーメン店がオープンすることになり、兵庫区のラーメン好きには気になる動きとなりそうです🍜